CHATEAU DE L'HERBE SAINTE AMBROISIE Minervois Rouge 2020

CHATEAU DE L'HERBE SAINTE

AMBROISIE

Minervois AOP

Rouge 2020

Argent/Silver 93 points Decanter 2022 Lovely, elegant cherry fruit nose, smoky oak and herbal notes. Attractive ripe black fruit palate, cassis,savoury notes, ripe tanins…

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Decanter 2022 : Médaille d'argent, 93 points ; Concours des vins Féminalise 2022 : Médaille d'or ; Concours international Gilbert et Gaillard 2021 : Médaille d'or
	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Minervois
	Cuvée	AMBROISIE
	Couleur	Rouge
	Millésime	2020
	Cépage	Carignan, Mourvèdre, Syrah
	Alcool	13,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne, Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur cerise, intense, reflets cerise.

Nez

Aromatique, expressif, arômes de violette, arômes de cassis, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de poivre noir, arômes de vanille, arômes de cacao, arômes de bois.

Bouche

Fine, généreuse, veloutée, notes de fruits rouges, notes de poivre noir, notes de bois, tanins fins, tanins veloutés, tanins mûrs, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Chevreuil , Confit de Canard, Magret de canard, Fromages, Desserts au chocolat

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

De 2022 à 2030

Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre