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CHATEAU DE L'HERBE SAINTE
  • Concours International de Lyon 2022 : Médaille d'or
  • Le guide Hachette des vins 2023 : 1 étoile(s)
  • Decanter 2022 : Médaille de bronze, 92 points

CHATEAU DE L'HERBE SAINTE

TRADITION
Minervois AOP
Rouge 2020
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du domaine
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Distinctions Decanter 2022 : Médaille de bronze, 92 points ; Le guide Hachette des vins 2023 : 1 étoile(s) ; Concours des grands vins de France de Mâcon 2022 : Médaille d'or ; Concours International de Lyon 2022 : Médaille d'or ; Concours des vins Féminalise 2022 : Médaille d'argent
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Cuvée TRADITION
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage Carignan, SyrahLe Carignan est un cépage du Sud, qui résiste aux températures chaudes, à la sécheresse et aux vents (Tramontane et Mistral). La Syrah est un cépage qui s'exprime particulièrement bien sur notre terroir chaud de galets roulés du Minervois.
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Eraflage, Remontage. Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols de galets.

Œil

Couleur rouge, intense, reflets rouges. 1* Guide Hachette 2023 Pas de bois dans ce 2020 mais du fruitnoir mûr réhaussé de réglisse qui s’exprime après aeration. Ample à l’attaque, ronde, bouche se montre harmonieuse dans un style gourmand et facile à aimer. A carafer avant le service. Argent/Silver 92 points Decanter 2022 Lovely ripe blackberry aromas, peppery oak and herbal, liquorice notes. Elegant, complex palate, dense black fruit, olive stones, long nutty finish.

Nez

Aromatique, arômes de cassis, arômes de cerise burlat, arômes de fruits rouges, arômes de garrigue.

Bouche

Harmonieuse, généreuse, ronde, notes de fruits noirs, notes d'olive, notes de réglisse, tanins charnus, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Chevreuil , Cassoulet, Cuisine méditerranéenne

Température de service

12° - 13°

Potentiel de garde

De 2021 à 2025

Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

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