DOMAINE DE L'HERBE SAINTE CABERNET SAUVIGNON Pays d'Oc Rouge 2018

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

CABERNET SAUVIGNON

Pays d'Oc IGP

Red 2018

Belle robe grenat sombre. Nez engageant de groseille, cassis, foin, épices fines. Bouche harmonieusement élaborée, corsée, puissante, gouleyante, évoquant le menthol, la garrigue. Structure déjà plutôt fondue, proportions élégantes, du charme. Noté 87/100 Gilbert et Gaillard Dégustation année 2020

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Guide Gilbert et Gaillard 2020 : 87/100, Gold medal
	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Pays d'Oc
	Cuvée	CABERNET SAUVIGNON
	Couleur	Red
	Millésime	2018
	Cépage	Cabernet Sauvignon
	Alcool	13.5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Malolactic fermentation. Bouchon technique en liège.

Œil

Red colour, intense, red highlights.

Nez

Aromatic, fruity, red fruit aromas, arômes de fruits mûrs, guarrigue aromas, arômes de minéral.

Bouche

Fruity, intense, ripe, strawberry hints, red fruit hints, guarrigue hints, elegant tannin, fine tannin, ripe tannin, round, mineral, structured body, good intensity, good length.

Accords mets & vin

Fillet of beef, Red meats, Cheeses

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

From 2018 to 2024

Allergènes

Sulphites, Sulphur dioxide