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DOMAINE DE L'HERBE SAINTE
  • Dussert Gerber 2016 : 5 étoile(s)
  • Le guide Hachette des vins 2016 : Vin cité
  • Concours des vins Féminalise 2015 : Médaille de bronze

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

CHARDONNAY
Pays d'Oc IGP
Blanc 2014
Le chardonnay est comme à son habitude sur des notes florales et fruitées (fruits à chaire blanche, poire, pomme acidulée) avec un léger côté grillé (terroir de garrigue, de galets roulés)
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Rewards Le guide Hachette des vins 2016 : Vin cité ; Concours des vins Féminalise 2015 : Médaille de bronze ; Dussert Gerber 2016 : 5 étoile(s) ; Concours de Brignoles 2015 : Médaille d'or
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée CHARDONNAY
Color Blanc
Vintage 2014
Grape variety Chardonnay
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Vinification classique, Pressurage direct, Eraflage. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon technique en liège.

Appareance

Couleur or vert, limpide, reflets verts.

Nose

Aromatique, franc, généreux arômes de fleurs blanches, arômes de poire.

Palate

Fruitée, généreuse, ronde, notes de fleurs blanches, notes de poire, notes de pomme, tanins fins, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Poissons en sauce blanche, Viandes blanches, Volailles, Fromage de Chèvre

Serving temperature

10° - 12°

Aging potential

De 2015 à 2017

Allergens

Aucun allergène identifié

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