DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

CINSAULT
Pays d'Oc IGP
Rosé 2022
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée CINSAULT
Couleur Rosé
Millésime 2022
Cépage Cinsault
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges nocturnes. Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Débourbage, Foulage. Assemblage, Bouchon à vis, Bouchon technique en liège. Sols argilo-graveleux, Sols de galets.


Œil

Couleur rosée, limpide, reflets rosés.


Nez

Généreux, arômes de cerise, arômes de citron, arômes de garrigue.


Bouche

Fruitée, généreuse, ronde, notes de citron, notes de pamplemousse, notes de garrigue, tanins elégants, tanins frais, tanins charnus, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

À vocation apéritive, Poissons grillés, Desserts aux fruits rouges, Crevettes à la plancha, Poissons crus


Potentiel de garde

De 2024 à 2026


Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre


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