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  • Gault et Millau 2016 : 13.5/20
  • Le guide Hachette des vins 2016 : 2 star(s)
  • Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 86/100, Gold medal

CHATEAU DE L HERBE SAINTE " ** Hachette 2016 " - Fin de stock 12 bouteilles -

AMBROISIE
Minervois AOP
Red 2013
Robe soutenue, grenat. Nez épanoui, sur le fruit à noyau, les épices, présence boisée discrète. La bouche est entrée dans l'âge adulte, tant par sa maturité aromatique que par son boisé fondu. Puissance contrôlée. GILBERT & GAILLARD 2015
15.50 € tax incl per btl of 75 cl
93.00 € tax incl box of 6 bottles
Quantity
- +
x Box of 6 btl
Rewards Gault et Millau 2016 : 13.5/20 ; Le guide Hachette des vins 2016 : 2 star(s) ; Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 86/100, Gold medal ; International Wine Guide 2015 : Gold medal ; Dussert Gerber 2016 : 5 star(s)
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Cuvée AMBROISIE
Color Red
Vintage 2013
Grape variety Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Malolactic fermentation. Ageing in oak barrel, Light filtering, Traditional corks.


Appareance

Cherry-red colour, intense, cherry-red highlights.


Nose

Aromatic, fine, rose aromas, violet aromas, black fruit aromas, red fruit aromas, spice aromas, black pepper aromas, vanilla aromas, cocoa aromas, oak aromas.


Palate

Fine, generous, velvety, red fruit hints, black pepper hints, oak hints, fine tannin, velvety tannin, ripe tannin, round, structured body, good intensity, good length.


Wine and food pairing

Venison, Duck confit, Breast of duck, Cheeses, Chocolate desserts


Serving temperature

13° - 14°


Aging potential

From 2015 to 2022