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CHATEAU DE L HERBE SAINTE " ** Hachette 2016 " stock 0
  • Gault Et Millau 2016 : 13,5/20
  • Le guide Hachette des vins 2016 : 2 étoile(s)
  • Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 86/100, Médaille d'or

CHATEAU DE L HERBE SAINTE " ** Hachette 2016 " stock 0

AMBROISIE
Minervois AOP
Rouge 2013
Robe soutenue, grenat. Nez épanoui, sur le fruit à noyau, les épices, présence boisée discrète. La bouche est entrée dans l'âge adulte, tant par sa maturité aromatique que par son boisé fondu. Puissance contrôlée. GILBERT & GAILLARD 2015
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Rewards Gault Et Millau 2016 : 13,5/20 ; Le guide Hachette des vins 2016 : 2 étoile(s) ; Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 86/100, Médaille d'or ; International Wine Guide 2015 : Médaille d'or ; Dussert Gerber 2016 : 5 étoile(s)
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Cuvée AMBROISIE
Color Rouge
Vintage 2013
Grape variety Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique. Elevage en barrique, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur cerise, intense, reflets cerise.

Nose

Aromatique, fin, arômes de rose, arômes de violette, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de poivre noir, arômes de vanille, arômes de cacao, arômes de bois.

Palate

Fine, généreuse, veloutée, notes de fruits rouges, notes de poivre noir, notes de bois, tanins fins, tanins veloutés, tanins mûrs, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Chevreuil , Confit de Canard, Magret de canard, Fromages, Desserts au chocolat

Serving temperature

13° - 14°

Aging potential

De 2015 à 2022

Allergens

Aucun allergène identifié

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