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CHATEAU DE L HERBE SAINTE "Stock 0"
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CHATEAU DE L HERBE SAINTE "Stock 0"

TRADITION
Minervois AOP
Rouge 2016
Vin sélectionné par Vins et Terroirs Authentiques
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Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Cuvée TRADITION
Color Rouge
Vintage 2016
Grape variety Carignan, Mourvèdre, Syrah
Alcohol 14,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Eraflage. Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur rubis, intense, reflets rubis.

Nose

Complexe, intense, arômes de cerise burlat, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de poivre noir.

Palate

Complexe, généreuse, ample, notes d'olive, notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins denses, tanins soyeux, tanins veloutés, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges, Gibiers, Cassoulet, Fromages, Confit de Canard

Serving temperature

13° - 14°

Aging potential

De 2017 à 2022

Allergens

Aucun allergène identifié

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