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CHATEAU DE L HERBE SAINTE "stock 0 bouteilles"
  • 1001 dégustations 2018 : 2 points
  • Concours des vins Féminalise 2016 : Médaille d'or
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 88/100, Médaille d'or

CHATEAU DE L HERBE SAINTE "stock 0 bouteilles"

PRESTIGE
Minervois AOP
Rouge 2014
Belle réussite de ce quatuor de cépages sudistes. Derrière un nez au parfum séducteur, la bouche à la maturité élevée mais sans chaleur, laisse paraître une sève concentrée et savoureuse tenue par une main de fer. Un vin sanguin et gourmand, à la virilité assumée et élégante. 2*1001 dégustations.com (11/2017)
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 88/100, Médaille d'or ; Concours des vins Féminalise 2016 : Médaille d'or ; 1001 dégustations 2018 : 2 points
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Cuvée PRESTIGE
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Carignan, Mourvèdre, Syrah
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique. Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur rubis, sombre, reflets violines.

Nez

Aromatique, elégant, arômes de cassis, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de poivre noir.

Bouche

Aromatique, généreuse, onctueuse, notes de fruits noirs, notes de garrigue, notes de poivre noir, tanins elégants, tanins ronds, tanins soyeux, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Filet de bœuf, Tournedos, Gibiers, Magret de canard, Fromages

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

De 2016 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié

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