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CHATEAU DE L HERBE SAINTE "stock 0 bouteilles"
  • 1001 dégustations 2018 : 2 points
  • Concours des vins Féminalise 2016 : Médaille d'or
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 88/100, Médaille d'or

CHATEAU DE L HERBE SAINTE "stock 0 bouteilles"

PRESTIGE
Minervois AOP
Rouge 2014
Belle réussite de ce quatuor de cépages sudistes. Derrière un nez au parfum séducteur, la bouche à la maturité élevée mais sans chaleur, laisse paraître une sève concentrée et savoureuse tenue par une main de fer. Un vin sanguin et gourmand, à la virilité assumée et élégante. 2*1001 dégustations.com (11/2017)
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Rewards Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 88/100, Médaille d'or ; Concours des vins Féminalise 2016 : Médaille d'or ; 1001 dégustations 2018 : 2 points
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Cuvée PRESTIGE
Color Rouge
Vintage 2014
Grape variety Carignan, Mourvèdre, Syrah
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique. Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Appareance

Couleur rubis, sombre, reflets violines.

Nose

Aromatique, elégant, arômes de cassis, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de poivre noir.

Palate

Aromatique, généreuse, onctueuse, notes de fruits noirs, notes de garrigue, notes de poivre noir, tanins elégants, tanins ronds, tanins soyeux, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Filet de bœuf, Tournedos, Gibiers, Magret de canard, Fromages

Serving temperature

13° - 14°

Aging potential

De 2016 à 2022

Allergens

Aucun allergène identifié

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