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DOMAINE DE L HERBE SAINTE - HARMONIE
  • 1001 dégustations 2016 : 2 points
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 82/100, Médaille d'or

DOMAINE DE L HERBE SAINTE - HARMONIE

VIOGNIER
Pays d'Oc IGP
Blanc 2015
Un Viognier qui est aromatique et typé
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du domaine
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 82/100, Médaille d'or ; 1001 dégustations 2016 : 2 points
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée VIOGNIER
Couleur Blanc
Millésime 2015
Cépage Viognier
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Vinification classique, Pressurage direct. Collage, Filtration légère, Bouchon technique en liège.

Œil

Couleur or vert, limpide, reflets or.

Nez

Aromatique, fruité, intenses arômes de fleurs, généreux arômes d'ananas, généreux arômes de fruits exotiques, généreux arômes de pêche.

Bouche

Aromatique, généreuse, acidulée, notes de fleurs, intenses notes d'abricot, intenses notes de pêche, tanins frais, tanins ronds, tanins mûrs, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Huitres, Poissons grillés, Volailles, Viandes blanches

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2016 à 2018

Allergènes

Aucun allergène identifié

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