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DOMAINE DE L'HERBE SAINTE ""épuisé""

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE ""épuisé""

SYRAH
Pays d'Oc IGP
Rouge 2015
La Syrah est un cépage qui s'exprime bien sur nos terroirs de Galets Roulés. Cela permet de développer des aromes fruités, des notes épicées et grillées naturelles.
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Rewards Concours International de Lyon 2017 : Médaille d'or
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée SYRAH
Color Rouge
Vintage 2015
Grape variety Syrah
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Collage, Filtration légère, Bouchon technique en liège.

Appareance

Couleur rubis, soutenue, reflets cerise.

Nose

Fruité, généreux, arômes de violette, arômes de cassis, arômes de cerise, intenses arômes de fruits rouges, intenses arômes d'épices, intenses arômes de garrigue, arômes de poivre noir.

Palate

Fraîche, généreuse, souple, notes de violette, notes de cassis, notes d'épices, notes de fumet, tanins fins, tanins frais, tanins souples, souple, légèrement minérale, corps structuré, discrète intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Magret de canard, Fromages

Serving temperature

13° - 14°

Aging potential

De 2017 à 2021

Allergens

Aucun allergène identifié

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