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DOMAINE DE L'HERBE SAINTE _ "Stock épuisé" _
  • Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 87/100, Médaille d'or

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE _ "Stock épuisé" _

MERLOT
Pays d'Oc IGP
Rouge 2014
Un Merlot qui est fruité, de fruits mûrs et harmonieux
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du domaine
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 87/100, Médaille d'or ; Concours de Brignoles 2016 : Médaille d'or
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée MERLOT
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Merlot
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Vinification classique. Collage, Filtration légère, Bouchon technique en liège.

Œil

Couleur rouge, profonde, reflets rubis.

Nez

Aromatique, fruité, arômes de lierre, arômes de fraise, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue.

Bouche

Fruitée, intense, charnue, notes de lierre, notes de fraise, notes d'épices, tanins fins, tanins frais, tanins arrondis, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Entrées froides, Poissons grillés, Viandes rouges grillées, Cuisine méditerranéenne , Fromages

Température de service

13° - 15°

Potentiel de garde

De 2015 à 2019

Allergènes

Aucun allergène identifié

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