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Distinctions |
Concours des grands vins du Languedoc Roussillon 2017 : Médaille d'or |
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Région |
Languedoc-Roussillon |
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Appellation |
Pays d'Oc |
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Cuvée |
COLOMBARD |
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Couleur |
Blanc |
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Millésime |
2016 |
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Cépage |
Colombard |
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Alcool |
12,5% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage direct, Eraflage. Filtration légère, Bouchon technique en liège.
Œil
Couleur or vert, limpide, reflets or vert.
Nez
Aromatique, expressif, arômes d'agrumes, arômes de fruits frais, arômes de pomme, arômes de garrigue.
Bouche
Droite, intense, acidulée, notes d'agrumes, notes de fruits frais, notes de pomme, tanins fins, tanins frais, tanins ronds, rond, légèrement minérale, corps structuré, discrète intensité, bonne persistance.
Accords mets & vin
À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Poissons à la crème, Huitres
Température de service
10° - 12°
Potentiel de garde
De 2016 à 2018