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DOMAINE DE L'HERBE SAINTE "Fin de millésime"
  • Concours International de Lyon 2021 : Médaille d'or
  • Concours des vins Féminalise 2021 : Médaille d'or

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE "Fin de millésime"

HARMONIE MALBEC
Pays d'Oc IGP
Rouge 2019
Le Terroir "Laval" où est situé la parcelle de Malbec est composé de galets roulés au sol peu profond et permet au Cot/Malbec de limité sa vigueur. Cette jeune vigne produit un vin coloré, parfumé et tannique apte au vieillissement. Chaque année, nous restons trés vigilants au moment de sa ,maturité, car il peut produire des vins aux aromes et aux tanins plus rustiques.
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Distinctions Concours International de Lyon 2021 : Médaille d'or ; Concours des vins Féminalise 2021 : Médaille d'or
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée HARMONIE MALBEC
Couleur Rouge
Millésime 2019
Cépage Côt
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique. Filtration légère, Bouchon technique en liège.

Œil

Couleur rubis, éclatante, reflets grenat.

Nez

Aromatique, arômes de thym, arômes de sauge, arômes de cassis, arômes de mûre, arômes de myrtille, arômes de garrigue, arômes balsamiques.

Bouche

Franche, généreuse, juteuse, notes de fruits, notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins charnus, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Entrecôte grillée, Viandes rouges grillées, Fromages

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

De 2020 à 2025

Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre

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