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DOMAINE DE L'HERBE SAINTE
  • Concours des grands vins de France de Mâcon 2019 : Silver medal
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Bronze medal
  • 1001 dégustations 2018 : 2 points

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

HARMONIE CHARDONNAY FUT
Pays d'Oc IGP
White 2017
Belle robe jaune clair aux reflets verts. Nez très aromatique axé sur la gourmandise aux senteurs de poire rôtie à la frangipane, d'amande et de vanille. Bouche tout en rondeur qui se referme un peu sur l'élevage mais qui "fait le travail". Joli rondeur, pêche jaune et pointe exotique en finale. Servir sur des rouleaux de printemps 2* 1001dégustaions.com (11/2018)
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Rewards Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Bronze medal ; Concours des grands vins de France de Mâcon 2019 : Silver medal ; Guide DVE 2019 : 86/100 ; 1001 dégustations 2018 : 2 points
Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée HARMONIE CHARDONNAY FUT
Color White
Vintage 2017
Grape variety Chardonnay
Alcohol 13.5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Total destemming, Fermentation in oak barrels. Ageing in oak barrel, Traditional corks, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Elevage en barriques françaises.

Appareance

Bright golden-yellow colour, limpid, greenish yellow highlights. Un vin gras avec une bonne pointe d’acidité très agréable, aux arômes de poire et de fleurs blanches, tout en persistance, idéal sur des coquilles Saint-Jacques. Guide Dussert Gerber 2020

Nose

Aromatic, fine, white flowers aromas, vanilla aromas, toast aromas, oak aromas, butter aromas.

Palate

Well-balanced, intense, buttery, vanilla hints, oak hints, fine tannin, round, slightly mineral, structured body, good intensity, long length, butter hints.

Wine and food pairing

Fish in a sauce, White meat in a sauce, Goats cheese, Cooked pressed cheeses, Fromage frais

Serving temperature

11° - 12°

Allergens

No allergens identified

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