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DOMAINE DE L'HERBE SAINTE
  • Concours de Brignoles 2019 : Médaille d'argent
  • Concours International de Lyon 2019 : Médaille d'or

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

HARMONIE - VIOGNIER
Pays d'Oc IGP
Blanc 2018
Belle robe jaune pâle brillante. Nez élégant, fin sans exubérance, aux arômes de chèvrefeuille, d’abricot. Bouche joviale, rafraichissante, mêlant les fleurs printanières et les agrumes confits. Un vin facile à boire, teinté d’exotisme. » 1001 Dégustations – Millésime 2018
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Distinctions Concours International de Lyon 2019 : Médaille d'or ; Concours de Brignoles 2019 : Médaille d'argent ; Guide DVE 2019 : 87 / 100
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée HARMONIE - VIOGNIER
Couleur Blanc
Millésime 2018
Cépage ViognierLe Viognier est l’un des 58 cépages qui font la richesse des Vins Pays d’Oc IGP ; un signe officiel de qualité à retrouver sur les bouteilles.
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Débourbage. Collage, Filtration légère, Bouchon technique en liège.

Œil

Couleur or vert, limpide, reflets or vert.

Nez

Aromatique, harmonieux, arômes de fleurs, arômes d'ananas, arômes de fruits de la passion, arômes de fruits exotiques.

Bouche

Aromatique, délicate, gouleyante, notes de fleurs, notes d'ananas, notes de fruits exotiques, tanins ronds, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. Mes admirateurs adorent me marier avec de succulents filets de rougets de Méditerranée à la provençale, juste saisis à la plancha. Les plus classiques m’imaginent souvent avec des dés de volaille marinés au citron, et les plus audacieux m’apprécient avec une large palette de tapas ou même… de sushis !

Allergènes

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