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DOMAINE DE L'HERBE SAINTE "Millésime épuisé"

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE "Millésime épuisé"

HARMONIE MALBEC
Pays d'Oc IGP
Red 2017
Robe rubis éclatante et limpide avec quelques notes grenat. Nez plaisant, d'identité sudiste (garrigue) qui se mêlent à des parfums de fruits noirs gorgés de soleil. L’aération ajoute des parfums de salaison sur un fond fumé et épicé. En bouche, l’attaque franche et charnue, juteuse de fruit et de réglisse. La structure et la chair enrobe une charpente présente. L’ensemble est équilibré avec un support acide qui donne du relief. Finale ferme qui va se patiner sur des touches épicées et fruitées.
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Distinctions Guide DVE 2018 : 87/100
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée HARMONIE MALBEC
Couleur Red
Millésime 2017
Cépage Côt
Alcool 14.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Malolactic fermentation. Light filtering, Bouchon technique en liège.

Œil

Ruby-red colour, brilliant, garnet red highlights.

Nez

Aromatic, thyme aromas, sage aromas, blackcurrant aromas, blackberry aromas, blueberry aromas, guarrigue aromas, arômes balsamiques.

Bouche

Straightforward, generous, juicy, fruit hints, red fruit hints, spice hints, full-bodied tannin, round, mineral, structured body, good intensity, good length.

Accords mets & vin

Grilled entrecote steak, Grilled red meats, Cheeses

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

From 2018 to 2023

Allergènes

No allergens identified

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