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DOMAINE DE L'HERBE SAINTE ""épuisé""

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE ""épuisé""

SYRAH
Pays d'Oc IGP
Rouge 2015
La Syrah est un cépage qui s'exprime bien sur nos terroirs de Galets Roulés. Cela permet de développer des aromes fruités, des notes épicées et grillées naturelles.
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Distinctions Concours International de Lyon 2017 : Médaille d'or
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée SYRAH
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Collage, Filtration légère, Bouchon technique en liège.

Œil

Couleur rubis, soutenue, reflets cerise.

Nez

Fruité, généreux, arômes de violette, arômes de cassis, arômes de cerise, intenses arômes de fruits rouges, intenses arômes d'épices, intenses arômes de garrigue, arômes de poivre noir.

Bouche

Fraîche, généreuse, souple, notes de violette, notes de cassis, notes d'épices, notes de fumet, tanins fins, tanins frais, tanins souples, souple, légèrement minérale, corps structuré, discrète intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Magret de canard, Fromages

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

De 2017 à 2021

Allergènes

Aucun allergène identifié

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