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CHATEAU DE L HERBE SAINTE ""épuisé""
  • Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2015 : 13/20
  • Guide Gilbert et Gaillard 2013 : 84/100, Médaille d'or

CHATEAU DE L HERBE SAINTE ""épuisé""

TRADITION
Minervois AOP
Rouge 2011
Silver Medal International Wine Guide 2015 "Il Exprime des arômes de fleurs, garrigue, et verveine, accompagnant le cassis, que l'on retrouve dans une bouche gourmande et vive" Guide Bettane Desseauve 2015 13/20
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Distinctions Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2015 : 13/20 ; Guide Gilbert et Gaillard 2013 : 84/100, Médaille d'or
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Cuvée TRADITION
Couleur Rouge
Millésime 2011
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Eraflage. Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur rubis, intense, reflets rubis.

Nez

Complexe, intense, arômes de cerise burlat, arômes de fruits rouges, arômes de mûre, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de poivre noir.

Bouche

Complexe, généreuse, ample, notes de cassis, notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins denses, tanins soyeux, tanins veloutés, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers, Cassoulet, Fromages, Confit de Canard

Température de service

14° - 15°

Potentiel de garde

De 2011 à 2019

Allergènes

Aucun allergène identifié

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