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CHATEAU DE L'HERBE SAINTE
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Silver medal

CHATEAU DE L'HERBE SAINTE

TRADITION
Minervois AOP
Red 2018
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du domaine
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Silver medal
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Cuvée TRADITION
Couleur Red
Millésime 2018
Cépage Carignan, SyrahLe Carignan est un cépage du Sud, qui résiste aux températures chaudes, à la sécheresse et aux vents (Tramontane et Mistral). La Syrah est un cépage qui s'exprime particulièrement bien sur notre terroir chaud de galets roulés du Minervois.
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Malolactic fermentation, Destemming, Remontage. Blending, Light filtering, Traditional corks. Sols de galets.

Œil

Red colour, intense, red highlights.

Nez

Aromatic, blackcurrant aromas, burlat cherries aromas, red fruit aromas, guarrigue aromas.

Bouche

Straightforward, generous, round, blackcurrant hints, burlat cherries hints, guarrigue hints, full-bodied tannin, smooth, slightly mineral, structured body, good intensity, good length.

Accords mets & vin

Red meats, Grilled red meats, Venison, Cassoulet, Mediterranean cuisine

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

From 2019 to 2023

Allergènes

Sulphites, Sulphur dioxide

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