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DOMAINE DE L'HERBE SAINTE
  • Concours Agricole de Paris 2017 : Bronze medal

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

CHARDONNAY
Pays d'Oc IGP
White 2016
Le chardonnay est un cépage qui nous rappelle nos origines Bourguignones. De ce fait nous avons un soin très particulier dans la fabrication de celui-ci. Il a ainsi de la fraîcheur de la rondeur et de la finesse, sur des fruits frais à chair blanche
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Distinctions Concours Agricole de Paris 2017 : Bronze medal ; Concours de Brignoles 2017 : Silver medal ; Concours des Meilleurs Chardonnay du monde 2017 : Silver medal
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée CHARDONNAY
Couleur White
Millésime 2016
Cépage Chardonnay
Alcool 13.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Traditional vinification, Pressurage direct, Destemming. Ageing in epoxy-resin-lined cement vats, Blending, Fining, Light filtering, Bouchon technique en liège.

Œil

Greenish-gold colour, limpid, green highlights.

Nez

Aromatic, fortright, generous white flowers aromas, fresh fruit aromas, pear aromas.

Bouche

Fruity, generous, round, generous white flowers overtones, pear hints, apple hints, fine tannin, round tannin, ripe tannin, round, slightly mineral, structured body, good intensity, good length.

Accords mets & vin

For the aperitif, Fish in a white sauce, White meats, Poultry, Goats cheese

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

From 2016 to 2018

Allergènes

No allergens identified

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