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DOMAINE DE L'HERBE SAINTE
  • Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 81/100, Médaille d'or

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

SYRAH
Pays d'Oc IGP
Rouge 2013
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 81/100, Médaille d'or ; International Wine Guide 2015 : Médaille de bronze
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée SYRAH
Couleur Rouge
Millésime 2013
Cépage Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Collage, Filtration légère, Bouchon technique en liège.

Œil

Couleur rubis, soutenue, reflets cerise.

Nez

Fruité, généreux, arômes de violette, arômes de cassis, arômes de cerise, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de poivre noir.

Bouche

Fraîche, généreuse, souple, notes de violette, notes de cassis, notes d'épices, notes de fumet, tanins fins, tanins frais, tanins souples, souple, légèrement minérale, corps structuré, discrète intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Magret de canard, Fromages

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

De 2015 à 2019

Allergènes

Aucun allergène identifié

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