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DOMAINE DE L'HERBE SAINTE
  • Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 81/100, Gold medal

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

SYRAH
Pays d'Oc IGP
Red 2013
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du domaine
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 81/100, Gold medal ; International Wine Guide 2015 : Bronze medal
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée SYRAH
Couleur Red
Millésime 2013
Cépage Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Pressing, Malolactic fermentation, Traditional vinification. Ageing in epoxy-resin-lined cement vats, Fining, Light filtering, Bouchon technique en liège.

Œil

Ruby-red colour, bold, cherry-red highlights.

Nez

Fruity, generous, violet aromas, blackcurrant aromas, cherry aromas, red fruit aromas, spice aromas, guarrigue aromas, black pepper aromas.

Bouche

Fresh, generous, smooth, violet overtones, blackcurrant hints, spice hints, smoky hints, fine tannin, fresh tannin, smooth tannin, smooth, slightly mineral, structured body, discreet intensity, good length.

Accords mets & vin

Red meats, Grilled red meats, Breast of duck, Cheeses

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

From 2015 to 2019

Allergènes

No allergens identified

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