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DOMAINE DE L'HERBE SAINTE
  • Guide Gilbert et Gaillard 2020 : 88/100, Gold medal

DOMAINE DE L'HERBE SAINTE

MERLOT
Pays d'Oc IGP
Red 2018
Robe grenat vif, début d'évolution. Nez expressif de fruits rouges, griotte, épices mêlées, foin, touche sanguine. Attaque suave, bouche virile, corsée, parfumée, aux superbes et gourmandes effluves méridionaux. Un style d'une admirable pureté. Un régal. Notes 88/100 Gilbert & Gaillard Dégustation 2020
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2020 : 88/100, Gold medal
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée MERLOT
Couleur Red
Millésime 2018
Cépage Merlot
Alcool 14.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Malolactic fermentation. Bouchon technique en liège.

Œil

Red colour, intense, cherry-red highlights.

Nez

Ivy aromas, black fruit aromas, intense red fruit aromas.

Bouche

Fruity, intense, ripe, ivy hints, black fruit hints, red fruit hints, elegant tannin, fine tannin, ripe tannin, round, mineral, structured body, good intensity, good length.

Accords mets & vin

Grilled fish, Red meats, Cheeses, Cod

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

From 2018 to 2023

Allergènes

No allergens identified

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