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CHATEAU DE L HERBE SAINTE
  • Concours des vins Féminalise 2014 : Médaille de bronze
  • Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 83/100, Médaille d'or
  • Dussert Gerber 2016 : 5 étoile(s)

CHATEAU DE L HERBE SAINTE

PRESTIGE
Minervois AOP
Rouge 2011
Un vin avec beaucoup de charme, avec ces nuances caractéristiques où l'on retrouve la framboise, la violette et les épices, gras, associant puissance et finesse, qui mérite d'être attendu quelque temps. Dussert Gerber 2016
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Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2014 : 83/100, Médaille d'or ; Concours des vins Féminalise 2014 : Médaille de bronze ; Dussert Gerber 2016 : 5 étoile(s) ; Concours 1001 Dégustations 2013 : 2 étoile(s)
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Cuvée PRESTIGE
Couleur Rouge
Millésime 2011
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique. Assemblage, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur grenat, soutenue, reflets grenat.

Nez

Arômes de fruits à noyau, arômes de mûre, arômes d'olive, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de poivre noir.

Bouche

Droite, généreuse, soyeuse, notes de fruits, notes de fruits noirs, notes d'olive, notes de cacao, tanins ronds, tanins soyeux, tanins veloutés, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Filet de bœuf, Tournedos, Gibiers, Magret de canard, Fromages

Température de service

13° - 14°

Potentiel de garde

De 2011 à 2017

Allergènes

Aucun allergène identifié

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